Poêlée façon piperade
Préparation 5 min
Total 20 min
Facile
Que faire d'un reste de légumes ? Voici une recette rapide pour les utiliser, idéale pour les soirs de flemme !
Publiée le 7 août 2025
Ingrédients
1 portion
- oeufs 2
- légumes de votre choix, déjà cuits : tomate, poivron, aubergine, courgette, oignon, champignon... 200 g
- pincée de sel 1
- pincée de poivre 1
- pincée d'herbes de Provence 1
- grande tranche (ou 2 petites) de pain au levain 1
- d'huile d'olive 1 cc
En pratique
- Temps total
- 20 min
- Préparation
- 5 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 1
Préparation
-
1
Huiler la poêle et faire revenir les légumes pendant 5 min, à feu moyen.
-
2
Faire un puits au centre et casser les œufs.
-
3
Couvrir et cuire à feu doux jusqu’à ce que les blancs soient pris.
-
4
Servir avec le pain (encore meilleur grillé !).
Recette proposée par Nathalie SOMVILLE
