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Porc Tonkatsu
Publié le 20 novembre 2025
🕰️ Temps total : 22min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 4 escalopes d'échine de porc
- 2 oeufs
- Panko (chapelure japonaise)
- Farine de blé
- Huile d'olive
- Sel et poivre
✏️ Instructions
1
Aplatir les escalopes grâce à un rouleau à pâtisserie pour faciliter la cuisson.
2
Verser la farine dans une assiette. Saler, poivrer et mélanger.
3
Battre les oeufs dans une seconde assiette.
4
Verser le panko dans une troisième assiette.
5
Passer les escalopes dans la farine, puis dans l'oeuf, et enfin dans le panko.
6
Chauffer l'huile dans une sauteuse et cuire les escalopes environ 6 minutes de chaque côté, à feu moyen.
7
Égoutter les escalopes dans du papier absorbant et servir.
Recette proposée par 👇
Agatha Bailleul
Diététicienne
Diététicienne
