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Porridge protéiné banane–chia (œuf, miel & cannelle)
Publié le 9 juin 2026
Valeur nutritionnelle pour 100 g
⚡️ 150 kcal
💪 Protéines : 5 g
🧈 Lipides : 3 g
🍚 Glucides : 14 g
Valeur nutritionnelle pour un porridge
⚡️ 505 kcal
💪 Protéines : 24 g
🧈 Lipides : 16 g
🍚 Glucides : 66 g
🕰️ Temps total : 15min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 250 ml lait de vache ou végétal
- 50 g flocon d'avoine
- 1 Oeuf
- 10 g graines de chia
- 1 cc miel
- 100 g Banane
- 1 pincé de cannelle
- 1 pincé de sel
✏️ Instructions
1
Dans une casserole, porter le lait à frémissement avec le miel et une pincée de sel.
Ajouter les flocons d’avoine, baisser sur feu moyen-doux et cuire environ 3 minutes, en remuant régulièrement.
Ajouter les flocons d’avoine, baisser sur feu moyen-doux et cuire environ 3 minutes, en remuant régulièrement.
2
Pendant ce temps, battre l’œuf dans un bol.
Hors du feu (ou sur feu très doux), verser l’œuf en filet dans le porridge tout en fouettant pour éviter qu’il ne coagule.
Remettre sur feu doux et cuire 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la texture épaississe.
Incorporer les graines de chia, bien mélanger, puis laisser reposer 2 à 3 minutes : le porridge va s’épaissir naturellement.
Hors du feu (ou sur feu très doux), verser l’œuf en filet dans le porridge tout en fouettant pour éviter qu’il ne coagule.
Remettre sur feu doux et cuire 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la texture épaississe.
Incorporer les graines de chia, bien mélanger, puis laisser reposer 2 à 3 minutes : le porridge va s’épaissir naturellement.
3
Verser dans un bol, ajouter la banane coupée et saupoudrer de cannelle.
Recette proposée par 👇
William GILSON
Diététicienne
Diététicienne
