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Potage de chou fleur
Publié le 5 février 2026
Parfait pour l'hiver.
Bon, sain et simple à préparer.
La recette est adaptable avec tous les légumes et peut se réaliser à base de légumes frais ou surgelés.
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 350 g Chou fleur
- 100 g Pomme de terre
- 1 Bouillon de légumes (cube ou poudre)
✏️ Instructions
1
Laver les légumes, éplucher les pommes de terre et les découper en morceaux réguliers.
2
Mettre les légumes dans une casserole et couvrir d'eau bouillante. Ajouter le cube de bouillon.
3
Faire cuire environ 20-25 minutes. Vérifier la cuisson.
4
Mixer le potage. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
5
Servir dans des bols ou assiettes creuses.
Le potage peut être agrémenté avec une cuillère à soupe de crème fraiche, un filet d'huile de noix, quelques croutons de pain ou des herbes fraiches.
Le potage peut être agrémenté avec une cuillère à soupe de crème fraiche, un filet d'huile de noix, quelques croutons de pain ou des herbes fraiches.
Recette proposée par 👇
Nina BERTHOLD
Diététicienne
Diététicienne
