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Potage de lentilles verte, pomme de terre, carotte au lait de coco épicé
Publié le 11 janvier 2026
Une soupe végétarienne et complète en nutriment protéines végétales, lipides, glucides et des fibres
- Facile a préparer
- Peu de matériel nécessaire
- Peu d'ingrédients
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 30min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 200 g Lentilles verte
- 1 Oignons
- 200 g carottes
- 200 g pomme de terre
- 5 g curcuma, curry, paprika de chaque
- 100 g coulis de tomate
- 100 ml lait de coco
- 1 ail
- 1 bouillon cube volaille/ legumes
- 800 ml eau
✏️ Instructions
1
Dans une cocotte ou une grande casserole mettre l'huile d'olive a chauffer et faire revenir les oignons, l'ail et les épices.
Ajouter les lentilles les enrober du mélange et mouiller avec l'eau et le coulis de tomate.
Incorporer les légumes carottes et pomme de terre laisser cuire 20 minutes et ajouter le bouillon cube et laisser cuire a nouveau durant 10 minutes vérifier la consistance des lentilles.
Ajouter les lentilles les enrober du mélange et mouiller avec l'eau et le coulis de tomate.
Incorporer les légumes carottes et pomme de terre laisser cuire 20 minutes et ajouter le bouillon cube et laisser cuire a nouveau durant 10 minutes vérifier la consistance des lentilles.
2
Une fois terminer crémer avec le lait de coco et dégustez !
Recette proposée par 👇
Anne-Gaëlle PIGEARD
Diététicienne
Diététicienne
