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Poulet au citron, riz complet et légumes croquants
Publié le 23 janvier 2026
🕰️ Temps total : 20min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 100 g Blanc de poulet
- 60 g Riz complet (cru)
- 150 g Légumes variés (brocolis, carottes, poivrons, courgettes...)
- 1 cc Huile d'olive
- 1 Marinade : jus 1/2 citron - 1 cuillère à café huile d'olive - herbes et condiments au choix (thym, basilic, oignon, ail, paprika...)
- 1 Sel, poivre
✏️ Instructions
1
Marinade du poulet :
Mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, les herbes et condiments choisis.
Badigeonner le poulet et laisser mariner 10 minutes.
Mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, les herbes et condiments choisis.
Badigeonner le poulet et laisser mariner 10 minutes.
2
Pendant ce temps
Cuisson du riz selon mode indiqué sur l'emballage.
Cuisson du riz selon mode indiqué sur l'emballage.
3
Cuisson des légumes :
Préparer et couper les légumes.
Faire sauter 5‑7 minutes avec 1 cuillère à café d'huile et le reste de marinade.
Préparer et couper les légumes.
Faire sauter 5‑7 minutes avec 1 cuillère à café d'huile et le reste de marinade.
4
Cuisson du poulet :
A la poêle : 3‑4 minutes de chaque côté à feu moyen. Ajouter un peu de marinade en fin de cuisson.
A la poêle : 3‑4 minutes de chaque côté à feu moyen. Ajouter un peu de marinade en fin de cuisson.
5
Assemblage :
Servir le poulet avec le riz et les légumes, napper avec la marinade réduite.
Option : ajouter des herbes fraîches ou zestes de citron pour la décoration et le goût.
Servir le poulet avec le riz et les légumes, napper avec la marinade réduite.
Option : ajouter des herbes fraîches ou zestes de citron pour la décoration et le goût.
Recette proposée par 👇
Marie MARTIN
Diététicienne
Diététicienne
