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Poulet coco/gingembre/curcuma
Publié le 17 janvier 2026
Pour 3 portions.
🕰️ Temps total : 25min
🧑🍳 Temps de préparation : 0min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 3
🥕 Ingrédients
- 360 g filet de poulet (3 filets)
- 180 g riz complet (cru)
- 300 g haricots verts
- 200 g lait de coco
- 1 cc gingembre
- 1 cc curcuma
- 2 cs huile d'olive
- 80 g carotte (1 petite carotte)
✏️ Instructions
1
Faire cuire le riz :
- faire bouillir de l'eau
- verser le riz (préalablement rincé) en baissant à feu moyen
- laisser cuire le temps indiqué sur le sachet (souvent 10min environ)
- faire bouillir de l'eau
- verser le riz (préalablement rincé) en baissant à feu moyen
- laisser cuire le temps indiqué sur le sachet (souvent 10min environ)
2
Cuire le poulet :
- faire revenir les carottes dans l'huile d'olive 5 min, à feu moyen
- Ajouter le poulet coupé en morceaux et saupoudrer de gingembre et curcuma. Faire dorer.
- Une fois le poulet bien doré, ajouter le lait de coco et laisser cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose.
- faire revenir les carottes dans l'huile d'olive 5 min, à feu moyen
- Ajouter le poulet coupé en morceaux et saupoudrer de gingembre et curcuma. Faire dorer.
- Une fois le poulet bien doré, ajouter le lait de coco et laisser cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose.
3
Cuire les haricots verts :
- faire revenir les haricots verts dans un filet d'huile d'olive
- assaisonner de sel et poivre et éventuellement d'une épice
- faire revenir les haricots verts dans un filet d'huile d'olive
- assaisonner de sel et poivre et éventuellement d'une épice
4
Dressez les 3 composantes du repas dans une assiette et dégustez!
Recette proposée par 👇
charlotte combeau
Diététicienne
Diététicienne
