Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Poulet sauce au miel et citron accompagné couscous perlé & légumes sautés

Poulet sauce au miel et citron accompagné couscous perlé & légumes sautés

Recette proposée par 👇

Charlotte STOFKOOPER
Diététicienne

Prendre rendez-vous

Publié le 29 novembre 2025

Les légumes peuvent être adaptés:
Courgettes → se marient très bien au citron et au miel
Poivrons rouges ou jaunes → apport sucré naturel
Carottes en fines lamelles → fondant croquant
Haricots verts fins (option express : surgelés vapeur)

Exemple: 2 courgettes + 1 poivron + 2 carottes
Epinards frais + carottes
Mélange légumes wok frais ou surgelés

🕰️ Temps total : 30min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 0min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

500 g Filets de poulet en lanières
1 Citron Bio (jus + zeste)
1 Miel
2 cs Sauce soja
1 Gousse d'ail
1 cs Huile olive
800 g Légumes au choix
200 g Couscous perlé
250 ml Eau bouillante
1 Persil frais ou coriandre fraiche
1 g Sel & Poivre

✏️ Instructions

Préparation de la Marinade : mélanger le zeste du citron lavé au préalable, le jus du citron + miel + la sauce soja + ail pressé

Chauffer l’huile dans une poêle, saisir les lanières de poulet 3–4 min

Cuire les légumes selon votre choix (par exemple à la vapeur pour les ajouter en fin de cuisson).

Verser la marinade sur le poulet, laisser réduire 3–4 min.

Pendant ce temps : verser l’eau bouillante sur la semoule salée, couvrir 5 min puis égrainer.

Servir le poulet sur la semoule avec les herbes fraîches