Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Poulet façon yassa revisité
Poulet façon yassa revisité
Publié le 24 septembre 2025
🕰️ Temps total : 85min
🧑🍳 Temps de préparation : 45min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 5
🥕 Ingrédients
- 10 pilons de poulet
- 2 citrons jaunes
- 5 cs moutarde
- 4 gousses d'ail
- 8 oignons
- 3 carottes
- 3 cs huile olive
- 4 feuilles de laurier
- un petit pot d'olives vertes (une quinzaine)
- 2 Kub or
- 0.5 cc poivre
- 1 cs muscade en poudre
- 1 cs gingembre en poudre
✏️ Instructions
1
Hachez les oignons et l'ail, les déposer dans un saladier et ajoutez 3 càs de moutarde, le jus des citrons, les Kub émiettés, la muscade, le gingembre en poudre et le poivre.
2
Dans un second saladier, mélangez le poulet avec les 2 càs de moutarde restante, 1 càs d'huile d'olive, 2 petits verres d'eau, le laurier, les carottes en petits cubes et les olives.
3
Ajoutez le mélange d'oignon au poulet puis bien mélanger.
Laissez reposer au moins 4H.
Laissez reposer au moins 4H.
4
Dans une sauteuse, faites chauffer les 2 càs d'huile d'olive restantes et y faire revenir le poulet (bien séparé des oignons).
5
Insérez le mélange d'oignon et faites revenir environ 30min à feu doux, à couvert.
Ajoutez de l'eau si besoin.
Ajoutez de l'eau si besoin.
Recette proposée par 👇
Laura Landais
Diététicienne
Diététicienne
