Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Poulet farci aux épinards et à la mozzarella

Poulet farci aux épinards et à la mozzarella

Recette proposée par 👇

Claire Jeunet
Diététicienne

Publié le 3 mars 2026

Filets de poulets farcis délicieux aux épinards et à la mozza. Faible en matières grasses. Faciles et rapides à préparer.

Pour l'ensemble de la recette environ 1272 kcal :
Protéines : 183,7g
Lipides : 40,5g
Glucides : 38,1g
Fibres : 11,3g

🕰️ Temps total : 45min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 45min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

125 g Mozzarella faible en matières grasses
1 Oeuf
40 g Chapelure
400 g Epinards frais
4 Filets de poulet

✏️ Instructions

Faire bouillir les épinards dans de l'eau salée pendant environ deux minutes afin qu'ils réduisent.

Les tamponner pour les sécher et les couper en très petits morceaux.

Prendre les filets de poulet et pratiquer une mince ouverture à l'intérieur.

Couper la boule de mozza en fines tranches et farcir les filets avec les épinards et la mozza.

Ouvrir l'oeuf dans un petit bol, le battre. Tremper les filets dans l'oeuf et les recouvrir de chapelure.
Les placer ensuite sur une plaque de cuisson.

Faire cuire les filets farcis environ 25mn à 175 °C.