Poulet grillé à la moutarde

Passer les flocons d'avoine 2 minutes au mixeur pour obtenir une poudre assez fine.

Mélanger dans un petit bol la moutarde, le fromage et la ciboulette. Saler et poivrer. Ajouter l'ail écrasé.

Ôter la peau des cuisses de poulet. Les badigeonner de moutarde au fromage.

Les rouler ensuite dans les flocons d'avoine en faisant adhérer les flocons avec les mains.

Disposer les cuisses dans un plat en verre allant au four. Faire cuire 30 minutes en retournant les morceaux à mi-cuisson. Si le poulet est trop coloré, couvrir le plat de papier aluminium.

Servir chaud ou froid accompagné d'une salade verte et d'un féculent (riz, pâtes complètes, pommes de terre...)