Pâtes complètes à la crème de butternut, champignons et tofu fumé

Préparation

1. 1

   Faites cuire la butternut pelée et coupée en cubes 15 min à la vapeur ou dans de l’eau bouillante.

2. 2

   Mixez-la avec le lait, l’ail, le sel, le poivre et une pincée de cumin pour obtenir une crème.

3. 3

   Pendant ce temps, faites cuire les pâtes.

4. 4

   Faites revenir les champignons et le tofu coupé en dés dans l’huile 5–7 min.

5. 5

   Ajoutez la crème de butternut et les pâtes égouttées. Mélangez, rectifiez l’assaisonnement et dégustez !