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Pâtes courgettes citron
Publié le 25 août 2025
🕰️ Temps total : 25min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 350 g Linguines
- 2 Courgettes moyennes
- 1 Gousse d'ail
- 1 cs Huile d'olive
- 1 Citron (zeste et jus)
- 50 g Parmesan râpé
- 100 ml Crème liquide
- 1 Sel et poivre
- 4 Feuilles de basilic ou de menthe
✏️ Instructions
1
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez en réservant une louche d’eau de cuisson.
2
Lavez les courgettes et râpez-les grossièrement ou coupez-les en julienne.
3
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez l’ail émincé et les courgettes, faites revenir à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Salez, poivrez.
4
Ajoutez le zeste de citron, le jus, la crème et le parmesan râpé. Mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse.
5
Incorporez les pâtes cuites à la sauce, ajoutez un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour lier le tout.
6
Servez chaud, garni de basilic, de copeaux de parmesan et, si désiré, de fruits secs grillés.
Recette proposée par 👇
Stéphanie Herr
Diététicienne
Diététicienne
