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Pudding au pain - recette anti gaspi!
Publié le 14 mai 2025
🕰️ Temps total : 180min
🧑🍳 Temps de préparation : 40min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 6
🥕 Ingrédients
- 300 g Reste de pain
- 1 l Lait
- 3 Oeufs
- 100 g Sucre
- 1 cs Rhum
- 1 Sucre vanillé
- 100 g Raisin secs, quetsches, ou autres...
✏️ Instructions
1
Faire préchauffer le four à 190°C.
Faire tremper le pain dans suffisamment de lait pendant 1/2h ou plus si le pain est très sec; rajouter éventuellement un peu de lait.
Faire tremper le pain dans suffisamment de lait pendant 1/2h ou plus si le pain est très sec; rajouter éventuellement un peu de lait.
2
Faire tremper les raisins secs dans du thé de préférence ou de l'eau. Si vous utilisez un autre fruit, passer cette étape.
3
Mixer le pain ramolli (ou l'écraser à la fourchette à son goût). Ajouter les œufs, le sucre, le sucre vanillé, les raisins égouttés (ou autre fruit), et le rhum, vanille, . Ajouter le reste du lait en délayant progressivement en faisant en sorte que la pâte soit souple ni trop épaisse, ni trop liquide. Tout le lait n'est pas forcement nécessaire !
4
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
Faire cuire au four 45/50 min à 190°C.
Faire cuire au four 45/50 min à 190°C.
5
Laisser refroidir avant de déguster!
Idéale pour un goûter ou un PDJ.
Idéale pour un goûter ou un PDJ.
Recette proposée par 👇
Stéphanie Herr
Diététicienne
Diététicienne
