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Pumpkin pasta
Publié le 4 novembre 2025
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 1 demi potimarron (ou butternut)
- 1 gousse d'ail
- 75 ml crème 15% MG semie épaisse
- 1 cs ricotta
- 1 cs parmesan
- 2 portion de pâtes
- 1 g jus de citron (facultatif), ciboulette fraiche
✏️ Instructions
1
Nettoyer, évider et couper le potimarron en dés.
Le faire cuire à la vapeur jusqu’à ce que la pointe du couteau s’enfonce facilement.
Le faire cuire à la vapeur jusqu’à ce que la pointe du couteau s’enfonce facilement.
2
Lancer la cuisson des pâtes en parallèle.
3
Dans un blender, mixer potimarron + ail (+/- précuit si désiré) + crème + ricotta jusqu’à obtention d’une texture lisse.
Ajuster la texture de la sauce avec l’eau de cuisson des pâtes si besoin
Ajuster la texture de la sauce avec l’eau de cuisson des pâtes si besoin
4
Chauffer la sauce dans une poêle et y ajouter les pasta cuites al dente pour les enrober.
Assaisonner à convenance : ajouter le jus de citron à ce moment si souhaité, (bonus pour zester le citron en topping 🤤), saler et poivrer.
En fin de cuisson, disposer les pâtes dans une assiette, saupoudrer 1 càc de parmesan/ pers et la ciboulette fraiche.
Assaisonner à convenance : ajouter le jus de citron à ce moment si souhaité, (bonus pour zester le citron en topping 🤤), saler et poivrer.
En fin de cuisson, disposer les pâtes dans une assiette, saupoudrer 1 càc de parmesan/ pers et la ciboulette fraiche.
Recette proposée par 👇
Laurine Minery
Diététicienne
Diététicienne
