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Purée de topinambour
Publié le 5 février 2026
🕰️ Temps total : 20min
🧑🍳 Temps de préparation : 0min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 1.2 kg Topinambour
- 1.5 cs Huile d'olive
✏️ Instructions
1
Éplucher et couper en morceaux les topinambours.
2
Les faire cuire à l’eau ou à la vapeur pendant 30 min environ. Ils doivent être bien tendre. Les mixer avec l’huile d’olive, du sel et un peu de poivre. Rectifier l’assaisonnement au besoin.
Recette proposée par 👇
Gladys BRUYERE
Diététicienne
Diététicienne
