Purée de topinambour
Préparation 0 min
Total 20 min
Facile
Publiée le 5 février 2026
Ingrédients
4 portions
- Topinambour 1.2 kg
- Huile d'olive 1.5 cs
En pratique
- Temps total
- 20 min
- Préparation
- 0 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 4
Préparation
-
1
Éplucher et couper en morceaux les topinambours.
-
2
Les faire cuire à l’eau ou à la vapeur pendant 30 min environ. Ils doivent être bien tendre. Les mixer avec l’huile d’olive, du sel et un peu de poivre. Rectifier l’assaisonnement au besoin.
Recette proposée par Gladys BRUYERE
