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Quatre-quarts enrichi
Publié le 6 septembre 2026
🕰️ Temps total : 50min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 50 g Farine T45
- 50 g Sucre
- 50 g Beurre
- 1 Oeuf
- 10 g Poudre de protéines
- 2 g Levure chimique
- 1 1/4 citron non traité (zeste)
✏️ Instructions
1
Faire préchauffer le four à 180°C /
Mélanger le beurre en pommade avec le sucre. Incorporer les zestes de citron.
Ajouter l'oeuf battu puis la farine tamisée mélangée à la levure chimique ainsi que de la poudre de protéines.
Mélanger énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Verser la pâte dans un moule à cake.
Faire cuire 40min au four.
Mélanger le beurre en pommade avec le sucre. Incorporer les zestes de citron.
Ajouter l'oeuf battu puis la farine tamisée mélangée à la levure chimique ainsi que de la poudre de protéines.
Mélanger énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Verser la pâte dans un moule à cake.
Faire cuire 40min au four.
Recette proposée par 👇
Hélèna Fidelin
Diététicienne
Diététicienne
