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Quiche aux 3 poivrons

Recette proposée par 👇

Dorine PILLAULT
Diététicienne

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Publié le 4 juin 2026

Délicieuse accompagnée d'une salade ou de crudités.

🕰️ Temps total : 45min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

1 Poivron rouge
1 Poivron vert
1 Poivron jaune
1 Pâte brisée
250 ml Lait
3 oeufs
1 oignon jaune
50 g Emmental râpé
3.2 cs Huile d'olive

✏️ Instructions

Préchauffer le four thermostat 7 (210°C)

Laver les poivrons, enlever la queue et les épépiner
Les couper en lamelles.
Eplucher et émincer l'oignon.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile, et faire revenir l'oignon et les lamelles de poivrons.
Laisser cuire 5 minutes en remuant de temps en temps pour que ça n'accroche pas.

Dérouler la pâte et la mettre dans un plat à tarte.
Piquer le fond de tarte avec une fourchette.
Recouvrir avec le mélange oignon-poivrons.
Recouvrir d'emmental râpé.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette .
Ajouter le lait et mélanger.
Verser le mélange sur la préparation précédente.
Rabattre les bords de pâte.

Enfourner à Th 7 (210°C) pendant 25/30 minutes.
Servir tiède.