Quiche aux tomates séchées et à la mozzarella
🔍 La quiche à la tomate séchée et mozzarella allie plaisir et équilibre : elle apporte des protéines et du calcium grâce à la mozzarella, des fibres et des antioxydants par la tomate séchée, tout en constituant un plat complet et savoureux.
💡 Il possible également d'intégrer des tomates fraîches (et de réduire la quantité de tomates séchées) .
Publiée le 16 septembre 2025
Ingrédients
- Pâte brisée ou feuilletée 1
- Tomates séchées (à l'huile, bien égouttées)) 150 g
- Mozzarella (2 boules) 1
- Oeufs 3
- Crème fraiche 20 cl
- Moutarde 1 cs
- Origan 1 cc
- Sel, poivre 1
En pratique
- Temps total
- 60 min
- Préparation
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 6
Préparation
-
1
Préchauffer le four à 180°C.
-
2
Etaler la pâte dans un moule, la piquer à la fourchette, puis étaler une fine couche de moutarde.
-
3
Ajouter les tomates séchées, bien égouttées, coupées en petits morceaux, puis la mozzarella coupées en tranches ou en cubes.
-
4
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, ajouter sel, poivre et herbes aromatiques. Verser ce mélange sur les tomates séchées et la mozzarella réparties sur la pâte.
-
5
Faire cuire 35 à 40min au four à 180°C, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
