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Quiche aux tomates séchées et à la mozzarella

Recette proposée par 👇

Fanny DESPESEL
Diététicienne

Publié le 16 septembre 2025

🔍 La quiche à la tomate séchée et mozzarella allie plaisir et équilibre : elle apporte des protéines et du calcium grâce à la mozzarella, des fibres et des antioxydants par la tomate séchée, tout en constituant un plat complet et savoureux.
💡 Il possible également d'intégrer des tomates fraîches (et de réduire la quantité de tomates séchées) .

🕰️ Temps total : 60min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 20min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 6

🥕 Ingrédients

1 Pâte brisée ou feuilletée
150 g Tomates séchées (à l'huile, bien égouttées))
1 Mozzarella (2 boules)
3 Oeufs
20 cl Crème fraiche
1 cs Moutarde
1 cc Origan
1 Sel, poivre

✏️ Instructions

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte dans un moule, la piquer à la fourchette, puis étaler une fine couche de moutarde.

Ajouter les tomates séchées, bien égouttées, coupées en petits morceaux, puis la mozzarella coupées en tranches ou en cubes.

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, ajouter sel, poivre et herbes aromatiques. Verser ce mélange sur les tomates séchées et la mozzarella réparties sur la pâte.

Faire cuire 35 à 40min au four à 180°C, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.