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Quiche chèvre épinards
Publié le 31 mars 2026
Version pescarienne : remplacez les lardons par du saumon ou de la truite fumée
Version végétarienne : enlevez les lardons
🕰️ Temps total : 60min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 1 Pâte feuilletée
- 3 Oeuf
- 3 cs Crème liquide
- 1 Fromage de chèvre (bûche)
- 400 g Épinard
- 75 g Lardons
- 1 cs Moutarde
- 1.5 cc Miel liquide
- 5 Noix
- 0.1 g Sel, poivre
✏️ Instructions
1
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un moule à tarte, étalez la pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette.
Une fois le four à température, enfournez la pâte feuilletée 5min.
Dans un moule à tarte, étalez la pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette.
Une fois le four à température, enfournez la pâte feuilletée 5min.
2
Décongelez les épinards selon les instructions sur le paquet.
Coupez la moitié de la bûche de chèvre en rondelles et émiettez l'autre moitié.
Coupez la moitié de la bûche de chèvre en rondelles et émiettez l'autre moitié.
3
Pendant ce temps, préparez l'appareil à tarte : mélangez les oeufs avec la crème et assaisonnez de sel et poivre. Ajoutez le chèvre émietté et les épinards bien égouttez puis mélangez.
4
Étalez la moutarde dans le fond de votre pâte puis versez l'appareil.
Ajoutez les lardons par dessus ainsi que les rondelles de chèvre.
Finissez par mettre une touche de miel sur le dessus.
Ajoutez les lardons par dessus ainsi que les rondelles de chèvre.
Finissez par mettre une touche de miel sur le dessus.
5
Enfournez 40-45min.
À la sortie du four, émiettez quelques noix sur le dessus.
À la sortie du four, émiettez quelques noix sur le dessus.
Recette proposée par 👇
Lucie Nabot
Diététicienne
Diététicienne
