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Quiche gourmande carotte/feta

Recette proposée par 👇

charlotte combeau
Diététicienne

Publié le 15 mai 2026

Environ 550cal/portion.
C'est une préparation riche en graisses, et oui même avec les carottes et les poivrons.
--> La pâte feuilletée ou brisée sont faites avec du beurre,
--> la crème et la feta sont aussi riche en graisses.
Ce n'est pas pour autant que ça ne s'intègre pas dans une alimentation équilibrée :)

Consommée avec une belle salade et un fruit ou une compote en dessert c'est top!
Un tranche de jambon ou blanc de poulet en plus si b besoin de plus de protéines.

Ps: et ça permet d'intégrer des légumes dans un plat gourmand ;)

🕰️ Temps total : 45min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : moyen

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

1 Pate brisée
400 g Carottes
1 Poivron jaune
200 g feta
3 oeufs
200 g Crème fraiche légère
100 ml lait
3 épices au choix (gingembre, ail, curcuma, cumin, poivre...)

✏️ Instructions

Les carottes et les poivrons :

Pelez et couper les carottes en fines rondelles ainsi que coupez le poivron.

Faites revenir les carottes environ 10-15 min dans un filet d'eau avec un condiment de votre goût.
Ajoutez les poivrons à la fin puis épicez.

ps: (j'utilise une mixture d'ail et gingembre que je conserve dans un petit bocal quand bon me semble).

Pendant ce temps, préparez le liant :

Mélangez les oeufs avec le crème et le lait.
Emiettez la feta.
Poivrez, salez et épicez (j'ai mis du cumin).

Après avoir précuit la pâte 5 min au four dans un plat, versez les carottes et poivrons dessus puis verser le liant.

Enfournez 30 min à 180°.

Mangez ;)