Quiche gourmande carotte/feta
Environ 550cal/portion.
C'est une préparation riche en graisses, et oui même avec les carottes et les poivrons.
--> La pâte feuilletée ou brisée sont faites avec du beurre,
--> la crème et la feta sont aussi riche en graisses.
Ce n'est pas pour autant que ça ne s'intègre pas dans une alimentation équilibrée :)
Consommée avec une belle salade et un fruit ou une compote en dessert c'est top!
Un tranche de jambon ou blanc de poulet en plus si b besoin de plus de protéines.
Ps: et ça permet d'intégrer des légumes dans un plat gourmand ;)
Publiée le 15 mai 2026
Ingrédients
- Pate brisée 1
- Carottes 400 g
- Poivron jaune 1
- feta 200 g
- oeufs 3
- Crème fraiche légère 200 g
- lait 100 ml
- épices au choix (gingembre, ail, curcuma, cumin, poivre...) 3
En pratique
- Temps total
- 45 min
- Préparation
- 15 min
- Difficulté
- Moyen
- Personnes
- 4
Préparation
-
1
Les carottes et les poivrons :
Pelez et couper les carottes en fines rondelles ainsi que coupez le poivron.
Faites revenir les carottes environ 10-15 min dans un filet d'eau avec un condiment de votre goût.
Ajoutez les poivrons à la fin puis épicez.
ps: (j'utilise une mixture d'ail et gingembre que je conserve dans un petit bocal quand bon me semble). -
2
Pendant ce temps, préparez le liant :
Mélangez les oeufs avec le crème et le lait.
Emiettez la feta.
Poivrez, salez et épicez (j'ai mis du cumin). -
3
Après avoir précuit la pâte 5 min au four dans un plat, versez les carottes et poivrons dessus puis verser le liant.
Enfournez 30 min à 180°.
Mangez ;)
