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Quiche légère aux courgettes et aux tomates cerises
Publié le 25 novembre 2025
🕰️ Temps total : 60min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 5
🥕 Ingrédients
- 150 g farine (pour la pâte)
- 50 g Fécule de mais (Maizena) (pour la pâte)
- 70 g beurre allégé (pour la pâte)
- 1 g sel (pour la pâte)
- 300 g tomates cerises
- 500 g courgette
- 2 oeufs
- 1 oignon
- 20 ml crème fraiche allégée à 3%MG
- 1 cs huile d'olive
- 1 coeur de bouillon MAGGI
- 1 sel, poivre
✏️ Instructions
1
Préparez d'abord la pâte. Dans un saladier, mélangez la farine et la farine de mais. Ajoutez le sel et le beurre ramolli. Mélangez. Versez progressivement un 1/2 verre d'eau sans cesser de mélanger. Malaxez à la main pour obtenir une pâte homogène.
2
Formez une boule avec la pâte et recouvrez-la de papier film. Laissez reposer 1 heure à température ambiante. Ensuite, étalez la pâte avec la paume de la main sans la pétrir puis étalez-la avec un rouleau à pâtisserie fariné sur le plan de travail fariné lui aussi.
3
Préchauffez le four à 180°C (th. 5). Et garnissez un moule à tarte avec la pâte. Faites-la cuire à blanc pendant 12 min.
4
Dans une poêle, faites suer à feu doux les courgettes découpées en fines rondelles et ajoutez l'oignon finement émincé. En fin de cuisson, ajoutez 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes pour donner un goût cuisiné au mélange.
5
Battez les œufs avec la crème fraîche dans un saladier. Salez et poivrez. Coupez les tomates cerises en deux. Déposez les légumes sur la pâte cuite à blanc. Versez la préparation sur les légumes et enfournez pour 25 min. Vérifier le degré de cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
Recette proposée par 👇
Lea BAUDINO FIGARELLA
Diététicienne
Diététicienne
