Quiche lorraine légère

Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette.

Répartissez les allumettes de jambon sur le fond de pâte.

Dans un récipient, battre les œufs avec le lait, la crème liquide, la muscade (en poudre), sel et poivre.

Versez la préparation aux œufs battus sur le fond de pâte dans le moule

Enfournez pendant 45 à 50 minutes à 180 °C (th. 6) jusqu'à ce que la quiche lorraine soit bien dorée.