Quiche sans pâte aux courgettes

Cuire les courgettes émincées à la poêle ou à la vapeur en éliminant le maximum d'eau (d'ailleurs, n'importe quel légume marche)

Couper le jambon en morceaux

Mélanger le lait, l'oeuf et la farine tamisée

Ajouter à la préparation le jambon, les courgettes tiédies, le fromage râpé

Mettre dans un moule allant au four et cuire pendant 30 à 40 minutes

Manger avec des crudités et un peu de pain