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Recette Tofu croustillant

Recette proposée par 👇

Marie Soldet
Diététicienne

Publié le 6 décembre 2025

Vous hésitez à tester le tofu ? Vous ne savez pas comment le cuisiner ?
Cette idée de recette facile à préparer, équilibrée et réconfortante vous réconciliera avec cet aliment riche en protéines végétales.

🕰️ Temps total : 20min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 20min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

400 g Tofu
2 Œuf
200 g Salade (mâche..)
2 cs Fécule de maïs (type maïzena)
3 cs Huile d'olive
1 cs Graines de sésame (optionnel)
1 Petit suisse (optionnel)

✏️ Instructions

Dans une casserole faire bouillir de l'eau puis y ajouter les œufs pour 8 min. environ (cuisson œufs durs)

Sortir le tofu de son emballage et l'éponger à l'aide d'un torchon (pratiquer des petites pressions dessus pour faire sortir l'eau)

Couper le tofu en plusieurs lamelles puis en petits cubes

Mélanger ces cubes à la fécule de maïs, puis ajouter 2 càs d'huile d'olive. Bien mélanger

Dans une poêle, ajouter 1 filet d'huile d'olive puis faire revenir les cubes de tofu a feu moyen pendant 10 min. Ajouter du poivre

Dans 2 bols préparer la sauce : 1/2 petit suisse chacun, 1 filet d'huile d'olive, des graines de sésames, poivre, sel puis ajouter la mâche

Couper vos oeufs dur en morceaux puis les ajouter dans les bols

Ajouter votre tofu croustillant et régalez-vous :)