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Risotto au potiron
Publié le 3 avril 2026
🕰️ Temps total : 45min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 3
🥕 Ingrédients
- 200 g Riz rond
- 500 g Potiron
- 1 Oignon blanc
- 0.5 Bouillon de légumes
- 20 cl Lait
- 1 cs Persil
- 1 Huile d'olive, poivre, sel
✏️ Instructions
1
Pelez le potiron, éliminez les graines et coupez-le en tranches fines.
2
Hachez l’oignon et faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive, ajoutez le potiron, salez et laissez cuire lentement à feu doux, en mélangeant et en versant un peu de bouillon.
3
Quand le potiron est devenu bien tendre, ajoutez le riz et faites-le cuire en rajoutant du bouillon chaud au fur et à mesure qu’il est absorbé
4
Une fois que le riz est cuit, ajoutez le lait, mélangez à feu vif, ajoutez le poivre et le persil.
Recette proposée par 👇
candice geraud
Diététicienne
Diététicienne
