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Risotto petits pois/champignons/poivron
Publié le 20 novembre 2025
🕰️ Temps total : 35min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 2 verres de riz à risotto
- 1 poivron rouge
- 1 petite boite de petits pois (140g égouttés)
- 6 gros champignons de Paris
- 1 oignon
- 1/2 verre de vin blanc
- 15cl de crème fraiche
- 1 et 1/2 verres d’eau
- Parmesan
- Basilic
- Huile d’olive
- Sel et poivre
✏️ Instructions
1
Émincer le poivron, l’oignon et les champignons.
2
Égoutter les petits pois et réserver.
3
Faire revenir l’oignon, les champignons et le poivron à feu doux dans un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes.
4
Ajouter le riz et les petits pois, le vin blanc et l’eau sur feu doux et couvrir.
5
Après 10 minutes de cuisson environ, ajouter la crème et cuire encore 10 minutes.
6
Saler, poivrer et servir avec une feuille de basilic et du parmesan râpé.
Recette proposée par 👇
Agatha Bailleul
Diététicienne
Diététicienne
