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Riz à l'asiatique express
Publié le 7 mai 2024
En anglais "fried rice", qui finalement n'a rien de frit dans un bain d'huile, ce repas est super rapide à préparer avec un reste de riz déjà cuit.
Les quelques toppings permettront de pimper ce plat complet qui n'utilise qu'une seule poêle 😌
🕰️ Temps total : 15min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 1 reste de riz déjà cuit
- 300 g légumes frais au choix ou mélange de légumes surgelés au naturel
- 1 cs huile de sésame
- 1 gousse d'ail
- 1 cs gingembre frais ou en poudre
- 1.5 cs sauce soja
- 4 oeufs
- 2 toppings : coriandre fraiche, graines de sésame, jus de citron, oignons nouveaux...
✏️ Instructions
1
Dans un faitout, chauffer l’huile, y faire revenir l’oignon émincé, le gingembre et l’ail pressés.
Ajouter les légumes surgelés et les faire cuire jusqu’à 3/4.
Ajouter les légumes surgelés et les faire cuire jusqu’à 3/4.
2
Toujours dans la même casserole, ajouter le riz (déjà cuit), arroser avec la sauce soja, poivrer. Laisser griller la préparation dans le fond de la casserole si vous aimez.
3
En fin de cuisson pousser le mélange riz/ légumes sur le côté de la casserole, et
- soit casser des oeufs dans l’espace restant pour faire des oeufs au plat
- soit casser les oeufs et les brouiller avant de les mélanger au riz.
Servir immédiatement.
- soit casser des oeufs dans l’espace restant pour faire des oeufs au plat
- soit casser les oeufs et les brouiller avant de les mélanger au riz.
Servir immédiatement.
4
En topping : coriandre fraiche, jus de citron, graines de sésame, oignons nouveaux... Bonus 🔥 : gochujang (ou votre sauce pimentée préférée)
Recette proposée par 👇
Laurine Minery
Diététicien·ne
Diététicien·ne
