Riz asiatique au porc et oeuf frit (faible en FODMAP'S)
La recette parfaite quand on ne souhaite pas se casser la tête
Ce riz aux saveurs asiatiques avec un oeuf coulant sur le dessus
Facile et rapide à faire
Publiée le 9 janvier 2025
Ingrédients
- Riz 250 g
- Porc haché extra maigre 450 g
- Chou Pak Choï coupé en fines juliennes 3
- Carottes coupées en fines juliennes 2
- Gingembre 5 g
- Huile de sésame 15 ml
- Sirop d'érable 15 ml
- Vinaigre de riz 15 ml
- Sauce soja 60 ml
- radis coupés en fines tranches 4
- graines de sésame 10 g
- Feuilles de coriandre 1 cs
- Huile d'olive 10 ml
- Oeufs 4
- Sel et poivre 1 g
En pratique
- Temps total
- 35 min
- Préparation
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 4
Préparation
-
1
Faire cuire le riz selon les indications de l'emballage. Laisser refroidir pendant la préparation des autres ingrédients
-
2
Dans un petit bol, préparer la sauce en mélangeant le gingembre râpé, l'huile de sésame, le sirop d'érable, le vinaigre de riz, la sauce soja
-
3
Dans un wow à feu moyen-élevé, faire cuire le porc haché 7 à 8 minutes en le défaisant à l'aide d'une cuillère en bois
-
4
Ajouter le chou émincé et les juliennes de carottes, puis cuire 2 minutes de plus, jusqu'à ce que les légumes soient tendres
-
5
Incorpore le riz cuit et la sauce au mélange de porc et de légumes. Bien mélanger et faire cuire 2 minutes de plus
-
6
Répartir dans les bols. Parsemer de graines de sésame, de tranches de radis, et de feuilles de coriandre
-
7
Dans une grande poêle à feu moyen, faire chauffer l'huile d'olive. Casser les oeufs dans la poêle et les faire cuire jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient encore coulant.
Saler et poivrer -
8
Déposer les oeufs frits sur les bols de riz.
Servir
Bon appétit
