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Riz au lait

Recette proposée par 👇

Anne-Gaëlle PIGEARD
Diététicienne

Publié le 13 novembre 2025

Recette légère et réconfortante. Qui peut se décliner a tous les goûts ou saisons.
Cannelle, vanille, fruits pommes cuites, confiture, fruits au sirop, chocolat, raisins secs amaretto etc...

🕰️ Temps total : 30min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 5min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 6

🥕 Ingrédients

1 l Lait
80 g Riz rond
50 g Sucre
1 vanille en gousse
200 ml Crème liquide fleurette 30%

✏️ Instructions

Préparer et peser tous les ingredients
Mettre le lait+ la crème liquide et la vanille dans une casserole puis a bouillir sur le feu ( petite ebullition )

Une fois le lait chaud ajouter le riz puis laisser cuire durant 25 minutes a feu doux, tou en remuant de temps en temps.
Enfin ajouter le sucre et laisser cuire 5 minutes.
Laisser refroidir le riz dans la casserole afin qu'il finisse d'épaissir
Partager le riz au lait dans 6 ramequins différents.
Pour le plaisir vous pouvez ajouter des fruits confits, raisin secs au rhum, du chocolat, des framboises, pommes cannelle ETC...