Roulade de concombre au saumon fumé

Couper le saumon en fine lamelle,

Poser les lamelles de saumon sur les tranches de concombre,

Dans un bol, mélanger le fromage avec le gingembre, l'aneth et les 5 baies moulues, Zester le citron et incorporer les au mélange,

Fouetter le fromage aromatisé pour lui donner une texture aérée,

Etaler le fromage sur le saumon,

Rouler et maintenir avec un pique,

Servir