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Sablés de Noël 🌟

Recette proposée par 👇

Fanny DESPESEL
Diététicienne

Publié le 14 décembre 2025

Une recette de sablés de Noël toute simple, avec farine blanche, beurre salé et un peu moins de sucre, sans toucher au goût ni à la texture 🍪🎄

🕰️ Temps total : 60min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 6

🥕 Ingrédients

250 g farine blanche (T45 ou T55)
120 g beurre demi-sel, mou
80 g sucre
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à c. d’extrait de vanille
0.5 cc cannelle (option), ou zestes de citron ou orange

✏️ Instructions

Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Ajouter l’œuf et la vanille (et les épices/zestes si choisis).

Incorporer la farine petit à petit jusqu’à former une boule de pâte.

Filmer la pâte et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur
👉 étape importante pour des sablés bien formés.

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte (≈ 5 mm), découper les formes.

Enfourner 10 à 12 minutes
👉 les bords doivent être légèrement dorés, le centre encore clair.

Laisser refroidir : ils durcissent en refroidissant et deviennent bien sablés.

💡 Petits plus (facultatifs) :
Un léger saupoudrage de sucre glace après refroidissement
Un côté ludique : décorer avec un peu de chocolat fondu
Conservation : boîte hermétique 7 à 10 jours