Sablés de Noël 🌟
Une recette de sablés de Noël toute simple, avec farine blanche, beurre salé et un peu moins de sucre, sans toucher au goût ni à la texture 🍪🎄
Publiée le 14 décembre 2025
Ingrédients
- farine blanche (T45 ou T55) 250 g
- beurre demi-sel, mou 120 g
- sucre 80 g
- œuf 1
- sachet de sucre vanillé ou 1 c. à c. d’extrait de vanille 1
- cannelle (option), ou zestes de citron ou orange 0.5 cc
En pratique
- Temps total
- 60 min
- Préparation
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 6
Préparation
-
1
Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
-
2
Ajouter l’œuf et la vanille (et les épices/zestes si choisis).
-
3
Incorporer la farine petit à petit jusqu’à former une boule de pâte.
-
4
Filmer la pâte et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur
👉 étape importante pour des sablés bien formés. -
5
Préchauffer le four à 180°C.
-
6
Étaler la pâte (≈ 5 mm), découper les formes.
-
7
Enfourner 10 à 12 minutes
👉 les bords doivent être légèrement dorés, le centre encore clair. -
8
Laisser refroidir : ils durcissent en refroidissant et deviennent bien sablés.
-
9
💡 Petits plus (facultatifs) :
Un léger saupoudrage de sucre glace après refroidissement
Un côté ludique : décorer avec un peu de chocolat fondu
Conservation : boîte hermétique 7 à 10 jours
