Sablés de Noël

Ajouter le beurre en petits morceaux et émietter du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable grossier.

Ajouter l'oeuf entier. Malaxer jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.

Réserver au frais 30 min.

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte sur un papier sulfurisé, en visant 5 mm d'épaisseur environ. Détailler la pâte à l'emporte-pièce.

Cuire au four à 180°C pendant 10-15 minutes. Surveiller, lorsque les bords sont dorés, c'est prêt.
Attention à la sortie du four, ils peuvent être encore un peu mous, mais ils vont durcir en refroidissant.