Salade aubergine, pois chiches et lentilles
Préparation 15 min
Total 30 min
Facile
Astuce gain de temps: tu peux utiliser des lentilles et pois chiches en bocal.
Pense à bien les rincer et égoutter!
Publiée le 6 mai 2026
Ingrédients
2 portions
- aubergine 2
- pois chiches cuits 150 g
- Lentilles vertes cuits 200 g
- coriandre frais 1
- graines de sésames 1 cs
- Huile d'olive 2 cs
- Persil plat frais ou surgelés 1
En pratique
- Temps total
- 30 min
- Préparation
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 2
Préparation
-
1
1. Préchauffe le four à 180 °. Coupe les aubergines en morceaux, mets dans un plat spécial four et arrose les d'huile d'olive. Enfourne 30 minutes.
2. Cisèle le coriandre et le persil plat.
3. Mélange les lentilles et les pois chiches. Arrose d'huile d'olive et ajoute les morceaux d'aubergine et les herbes fraîche.
4. Mélange le tout soigneusement et termine par les graines de sésames
Recette proposée par Ludivine Brebois
