Salade aux saveurs mexicaines

Préparation

1. 1

   Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet, les égoutter puis les passer sous l'eau froide (ou bien utiliser des restes)

   
2. 2

   Couper l'avocat en morceaux, les tomates en cerises en 2 et émincer l'oignon.

   
3. 3

   Egoutter et rincer la petite conserve de haricots rouges.

   
4. 4

   Tout mélanger et adapter l'assaisonnement selon vos goûts.

   
5. 5

   Conseils pour mieux absorber le fer contenu dans les haricots rouges :
   - ajouter du persil et/ou un filet de jus de citron (jaune ou vert) dans la salade
   - consommer un fruit riche en vitamine C (kiwi, goyave, papaye, fruits rouges)
   - ne pas boire de thé ou de café juste après le repas (attendre au moins 1h30/2h)