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Salade brocolis/haricots rouges

Recette proposée par 👇

Jeanne Loubry
Diététicienne

Publié le 19 janvier 2026

Salade de brocolis et Haricots rouges (Source de protéine végétale).

402 Kcal par portion
20.8g de protéines
20.9g de lipides
32.2g de glucides
13.7g de fibres

🕰️ Temps total : 40min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

400 g Brocolis
140 g Haricot rouge
60 g Feta
60 g Tomates séchée
100 g Oignon rouge
2 cs Huile d'olive
2 cs Sauce soja salée
2 cs Vinaigre balsamique
2 cs Jus de citron
1 cc Origan
1 Ail

✏️ Instructions

Dans un plat allant au four, mélanger tous les ingrédients pour la sauce (huile d'olive, vinaigre, jus de citron, sauce soja, origan, ail écrasé) puis ajouter les oignons rouges ainsi que les brocolis et mélanger.

Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.

Une fois cuit, ajouter les tomates séchée, la Feta et les haricots rouges.

Bien mélanger l'ensemble des ingrédients.

Déguster !!