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Salade croquante de buttercup, céleri rave, pomme, carotte et betterave
Publié le 8 juillet 2026
🕰️ Temps total : 20min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 400g de courge buttercup
- 1 pomme
- 150g de céléri rave
- 2 carottes
- 1 betterave cuite
- Huile de noix
- 20g de graines de courges
- Sel et poivre du moulin
✏️ Instructions
1
Dans une poêle bien chaude, faire torréfier les graines de courges. Réserver.
2
Epépiner et râper la courge buttercup.
3
Laver et râper la pomme.
4
Eplucher et râper les carottes et le céleri.
5
Réaliser des billes de betterave à l’aide d’une cuillère parisienne.
6
Mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer et arroser d’huile de noix.
Recette proposée par 👇
Caroline GROUSELLE
Diététicienne
Diététicienne
