Lavez, épongez et hachez grossièrement les pousses d'épinard.
2
Nettoyez, équeutez et coupez les fraises en morceaux.
3
Pelez l'avocat et détaillez sa chair en lamelles. Emiettez le fromage frais dans un bol.
4
Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron et le vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez selon vos goûts, puis réunissez-y tous les autres ingrédients et mélangez bien.
5
Conservez cette salade au frais jusqu'à la dégustation.