Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Salade d'haricot rouge et maïs

Salade d'haricot rouge et maïs

Recette proposée par 👇

Laura Landais
Diététicienne

Publié le 24 septembre 2025

Peut être un repas complet pour un végétarien !
Vous pouvez faire la vinaigrette allégée si vous la consommez en entrée et/ou que l'accompagnement contient également de la matière grasse.

🕰️ Temps total : 10min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

500 g haricot rouge (1 grosse boite)
285 g mais en conserve
1 1 échalote
2 tomates
125 g chou rouge râpé
4 cs huile d'olive
3 cs vinaigre
1 persil, sel, poivre

✏️ Instructions

Rincez et égouttez les haricots et le maïs.

Emincez l'échalote, coupez les tomates en dés.

Mélangez le tout dans un saladier en ajoutant le chou.
Insérez la vinaigrette et le persil.

A servir bien frais !