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Salade d’hiver au kaki
Publié le 8 juillet 2026
🕰️ Temps total : 20min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 1 gros kaki
- 200g de mâche
- 1/2 betterave crue
- 1 cuillère à soupe de graines de granade
- 1 poignée de cerneaux de noix
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix
- Sel et poivre
✏️ Instructions
1
Laver le kaki et l’émincer.
2
Rincer la mâche et l’essorer doucement.
3
Eplucher la betterave et la détailler en fines tranches ou en bâtonnets.
4
Dans un bol, préparer la vinaigrette en commençant pat le sel, le poivre, le vinaigre puis l’huile. Mélanger.
5
Monter les assiettes en disposant les ingrédients harmonieusement : mâche, betterave, kaki, grenade, noix puis arroser d’un filet de vinaigrette à l’huile de noix.
Recette proposée par 👇
Caroline GROUSELLE
Diététicienne
Diététicienne
