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Salade de chou blanc olives et pomme

Recette proposée par 👇

Emilie Chery
Diététicienne

Publié le 7 octobre 2026

Conseil : Faites des crudités en grande quantité pour plusieurs repas.
Pareil pour la sauce salade, attention à bien séparer la sauce salade et la salade pour la conserver plus longtemps.

🕰️ Temps total : 10min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

250 g Chou blanc 1/4
100 g Olives vertes
1 pomme granny
2 cs Huile de colza ou noix
1 cs Vinaigre de cidre
1 cc Moutarde à l'ancienne
1 cc option : ajouter graines de sésame, lin, courge

✏️ Instructions

Laver les légumes.
Découper finement le chou blanc, en petit dés les pommes.

égoutter les olives.

Faire la sauce vinaigrette un peu épaisse:
Mettre la moutarde et le vinaigre mélanger énergiquement.
Ajouter progressivement l'huile.

Mélanger le chou, la pomme et les olives.
Ajouter dans la sauce salade dans votre assiette.
Optionnel : Ajouter des graines de sésame