Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Salade de courgettes et pois chiches grillés
Salade de courgettes et pois chiches grillés
Publié le 8 juillet 2026
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 6
🥕 Ingrédients
- 1 boîte de pois chiche cuits (200g égouuttés)
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de cumin
- 1 c. à soupe 'huile d'olive
- 4 petites vourgettes fermes
- 40g d'amandes
- 50g de raisins secs
- 1 citron bio
- 1 yaourt
- 1/2 bouquet de menthe
- 1/3 de c. à café de cannelle
- Sel et poivre
✏️ Instructions
1
Mélanger les pois chiches égouttés avec l'huile, la cannelle, le cumin et un peu de poivre. Les faire cuire au four à 200°C pendant 30 minutes en les remuant de temps en temps.
2
Couper les courgettes en très fines tranches.
Hacher les amades.
Faire tremper les raisin secs dans de l'eau bouillante
Hacher les amades.
Faire tremper les raisin secs dans de l'eau bouillante
3
Prélever le zeste du citron, le hacher.
presser une moitié du citron.
Mélanger ensemble l yaourt, la menthe, la cannelle, le zeste de citron et un peu de jus de citron. Assaisonner.
presser une moitié du citron.
Mélanger ensemble l yaourt, la menthe, la cannelle, le zeste de citron et un peu de jus de citron. Assaisonner.
4
Mélanger tous les ingrédients.
Recette proposée par 👇
Caroline GROUSELLE
Diététicienne
Diététicienne
