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Salade de fenouil et d'orange
Publié le 11 octobre 2025
🕰️ Temps total : 10min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 1 Fenouil
- 2 Oranges
- 50 g Roquette
- 10 Olives noires
- 10 Pignons de pin
- 1 cs Tahini
- 1 cs Huile de sésame
- 1 cs Vinaigre de cidre
- 1 Coriandre ou menthe
✏️ Instructions
1
Laver et couper très finement le fenouil.
2
Enlever la peau de l’orange et la tailler en tranches fines
3
Mélanger le tout dans un saladier en ajoutant les olives noires, la roquette, et les pignons de pin.
4
Pour la sauce, diluer le vinaigre de cidre dans la purée de sésame, ajouter l’huile de sésame et assaisonner en ajoutant la coriandre finement hachée.
5
Astuce: pour une sauce plus douce, ajouter un peu de miel.
Recette proposée par 👇
Stéphanie Herr
Diététicienne
Diététicienne
