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Salade de légumes secs à la truite fumée (sauce à la crème balsamique)

Recette proposée par 👇

Laura Landais
Diététicienne

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Publié le 22 août 2026

Le plein de fer de façon gourmande !

Attention déconseillée aux enfants -5 ans et femme enceinte.

🕰️ Temps total : 10min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

250 g Légumes secs mélangés (boîte de conserve contenant haricot rouge/noir/blanc, lentilles)
120 g Truite ou saumon fumé (4 tr)
200 g Pousse d'épinard (1 sachet)
60 g Fêta
1 cc Crème balsamique
1 cs Huile de colza
1 cc Vinaigre balsamique
1 cs Eau
0.5 cc sel, poivre

✏️ Instructions

Egouttez les légumes secs et les rincer dans une passoire.

Découpez la truite fumée en petits morceaux, ainsi que la fêta.

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et c'est prêt !

Ps : vous pouvez faire la sauce dans un bol à part, en augmentant les quantités pour en avoir d'avance pour un prochain repas :)