Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Salade de lentilles

Salade de lentilles

Recette proposée par 👇

Tiffany Labbe
Diététicienne

Prendre rendez-vous

Publié le 21 juillet 2026

Pour gagner du temps utiliser des lentilles en conserve

🕰️ Temps total : 0min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

250 g Lentilles vertes
150 g Feta
150 g Tomates
1 Oignon rouge
2 Roquette ou jeunes pousses (poignée)
2 cs Huile d'olive
1 cs Vinaigre balsamique
1 cc Moutarde
1 cs Persil ou ciboulette
0.1 Sel, poivre

✏️ Instructions

Si vous utilisez des lentille en conserve : rincer les.
Sinon rincer les lentilles et les cuire dans un grand volume d'eau pendant 25 à 30 minutes. Égoutter.

Émincer l'oignon rouge et couper les tomates.

Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre.

Mélanger les lentilles avec l'oignon, les tomates et la vinaigrette.

Ajouter la roquette puis émietter le chèvre frais sur le dessus.

Parsemer de persil ou de ciboulette avant de servir.