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Salade de lentilles, crudités, oeuf dur
Publié le 23 avril 2026
🕰️ Temps total : 10min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 250 g lentilles cuites
- 400 g Crudités (carottes, concombre, tomate, roquette...)
- 2 oeufs
- 0.25 Oignon
- 50 g Fêta
- 1 cs Huile de colza
- 1 cs vinaigre
- 1 cc moutarde
- 3 brins de persil
✏️ Instructions
1
Au préalable : cuire les oeufs (dur : 9min / mollet : 6min). Les refroidir et les écaler
2
Couper l'oignon très fin
Laver, éplucher et couper les crudités en cubes
Laver, éplucher et couper les crudités en cubes
3
Dans un saladier, mettre les lentilles, les crudités, l'oignon, les ingrédients de l'assaisonnement. Saler, poivrer à convenance et bien mélanger
4
Servir bien frais avec l'oeuf dur et parsemé de fêta et de persil frais
Recette proposée par 👇
Amandine Carrois
Diététicienne
Diététicienne
