Salade de mâche, pistache, poire et chèvre frais

Laver, épépiner et couper les poires en fins quartiers.

Dans une poêle chaude, faire torréfier les pistaches concassées.

Mélanger la mâche et les poires. Emietter le fromage frais et parsemer de pistaches torréfiées.

Arroser d’un filet d’huile de noisettes, poivrer et déguster !