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Salade de mesclun, tomates, figues et pignons

Recette proposée par 👇

Ombeline Lemaitre
Diététicienne

Publié le 14 mai 2026

Ingrédients pour 4 personnes:
150 g de mesclun
16 morceaux de tomates confites
6 figues moelleuses
2 c. à s. de pignons de pin
2 échalotes
4 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de vinaigre balsamique
Sel et poivre

Total recette entière:
Calories : ≈ 940 kcal
Protéines : ≈ 14 g
Glucides : ≈ 87 g
Lipides : ≈ 64 g
Fibres : ≈ 13 g

Pour 1 personne:
Calories : ≈ 235 kcal
Protéines : ≈ 3,5 g
Glucides : ≈ 22 g
Lipides : ≈ 16 g
Fibres : ≈ 3 g

🕰️ Temps total : 20min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

1 g recette

✏️ Instructions

Rincez et essorez le mesclun. Coupez les tomates confites en lamelles et les figues en quatre.
Faites dorer les pignons à sec dans une poêle.
Pelez et émincez finement les échalotes. Mélangez-les dans un saladier avec l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre.
Ajoutez tous les ingrédients de la salade. Mélangez et servez.