Salade de pastrami, courgettes croquantes et penne
Préparation 0 min
Total 10 min
Facile
Une salade rapide à réaliser en vacances, à base de pastrami, une charcuterie maigre à base de boeuf, moins connue que le jambon blanc.
Astuce végétale : vous pouvez remplacer le pastrami par la même quantité de tofu fumé coupé en fines lamelles.
Publiée le 7 août 2026
Ingrédients
2 portions
- de pastrami ou de tofu fumé (préférez celui du rayon frais !) 200 g
- de courgettes crues ou cuites et refroidies, en rondelles 400 g
- de penne déjà cuites 300 g
- d'huile de noix ou de pesto (2 càc bombées en ce cas) 2 cc
- de jus de citron 1 cc
- pincée de sel, de poivre 1
En pratique
- Temps total
- 10 min
- Préparation
- 0 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 2
Préparation
-
1
Dans un saladier, mélanger les rondelles de courgette et les penne cuites.
-
2
Ajouter le pastrami effiloché ou les lamelles de tofu fumé.
-
3
Assaisonner avec l'huile de noix ou le pesto, un peu de jus de citron, du sel et du poivre.
Une salade originale à déguster bien fraîche !
Recette proposée par Nathalie SOMVILLE
