Salade de poireaux et pommes de terre

Préparation

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   Commence par éplucher, laver et couper le poireau (ou bien environ 150g de poireau surgelé) et fais de même avec les pommes de terre (3 à 4 unités, soit 300 à 400g).
   Fais cuire le poireau et les pommes de terre à la vapeur, jusqu’à ce qu’ils soient cuits (environ 20minutes, les pommes de terre doivent rester un peu fermes).
   
   Dans un saladier, mélange le vinaigre, le sel, le poivre et l'huile de noix, ajoutes-y les poireaux et les pommes de terre coupées en rondelles ainsi que le fromage de chèvre coupé en cubes.
   
   
   N'hésite pas à remplacer le fromage de chèvre par de la fêta, des dés de gruyère ou bien du gorgonzola !